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2012.05.16 | blog

パン教室

今月のパン

花巻236.gif

 

今回は、生地にベーキングパウダーが入ります

いつものようにこねて一次発酵した後

 

 

4分割ベンチタイム10分

とじ目を上にし、麺棒で楕円にのばす

 

ごま油をそっと塗り二つ折りにする

 

クッキングペーパーにのせて2次発酵

その間に蒸す準備をしておく

発酵後中火で8分~10分蒸す

 

ハイ出来上がり74.gif

 

我が家の具材

パン生地にごま油を使ったので

具は中華風にゆで野菜、生野菜をごまドレッシングであえ

焼き豚を入れてみました41.gif

 

ゴマ油を使った時は中華風に角煮をはさんだり

オリーブオイルを使った時は、イタリアン風にトマトをはさんだり

バターを使った時は…と75.gif

油と具材の相性で自分流にアレンジするのも楽しい72.gif

蒸しパンでした

 

今月のティータイム

紅茶入りカップケーキ31.gif

 

しっとりとしておいしくいただきました41.gif

おごちそうさまでした228.gif

 

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