今月のパン
花巻
今回は、生地にベーキングパウダーが入ります
いつものようにこねて一次発酵した後
４分割ベンチタイム１０分
とじ目を上にし、麺棒で楕円にのばす
ごま油をそっと塗り二つ折りにする
クッキングペーパーにのせて２次発酵
その間に蒸す準備をしておく
発酵後中火で８分～１０分蒸す
ハイ出来上がり
我が家の具材
パン生地にごま油を使ったので
具は中華風にゆで野菜、生野菜をごまドレッシングであえ
焼き豚を入れてみました
ゴマ油を使った時は中華風に角煮をはさんだり
オリーブオイルを使った時は、イタリアン風にトマトをはさんだり
バターを使った時は…と
油と具材の相性で自分流にアレンジするのも楽しい
蒸しパンでした
今月のティータイム
紅茶入りカップケーキ
しっとりとしておいしくいただきました
おごちそうさまでした
