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2014.11.12 | blog

パン教室

今月のパン236.gif

ドイツ風プレッツェル

 

いつものように材料を手ごねし

4等分する

 

ドッグ型に両端をほそめにしながら約40㎝に伸ばす

 

両端をクロスさせながら成形する

 

お湯を沸かし重曹液をつくる

 

重曹液にさっとくぐらせる

 

天板に並べて焼くと

ハイ!出来上がり236.gif

ベ-グルと同じようにタンサンせんべいの香りがほのかにする

シンプルなパンGood87.gif

重曹液にくぐらせるところがポイントicon_idea.gif

 

レシピあります228.gif

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