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2014.04.09 | blog

パン教室

今月のパン

ミルクハ-ス

材料

強力粉  200g

ドライイ-スト  小1

砂糖  大2

コンデンスミルク  大1(20g)

スキムミルク  大1

牛乳  120cc~130cc

塩  小2/1

バタ-  25g

 

いつもの要領でこねて一次発酵

成形

めん棒で15cm位にのばす

中心に向かって上下から折る

とじ目をしっかり閉じ下にして鉄板へ

粉をふりかけ中心に切り目を入れ左右に2本ずつカットする

ガスオ-ブン 180℃で18分~20分焼く

ハイ!!出来上がり

見た目硬そうにみえますが

中はふわふわパンです

材料も豊富で結構甘めの生地です。

手こねパンの基本形で誰でも簡単に作れて

食べやすいパンです。

おやつにいかがですか

レシピありますよ^^

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